接客時のお茶の出し方は、誰もが心得ておきたいビジネスマナーです。お茶を出す時の挨拶の仕方や、頃合を見計らうなど、様々なテクニックがあります。加えて、お茶出しも接客の一つですから、身だしなみにも気をつけましょう。
接客は、相手に近づきますので、細かいところまで目に付きます。特に、お茶を出す時には手指、爪に目が行きやすくなります。汚れは論外として、手荒れや派手すぎるネイルなどは、ビジネスマナー上、良い印象を与えないでしょう。ワイシャツの袖周りの汚れも目に付きやすいですから、注意したい部分です。
ビジネスマナーに沿ったお茶の出し方ですが、頃合を見計らうのが、慣れないと難しいところです。あまり急いでお茶出しをすると、まだ、名刺交換中であったりします。大切な始めの挨拶を邪魔してしまうことになるので、名刺交換が終わる頃にお茶を出すのが、最も良い頃合です。
ノックをしてから入室し、持っているトレーを左に寄せ、会釈をします。補助卓などがある場合には、そこにお茶のトレーをおき、一杯ずつ両手で静かに運びます。茶碗の向きに注意し、絵柄が客の正面に来るよう、相手の右側からテーブルに置きます。
お茶を全て出し終わったら、「失礼いたしました」と挨拶をして部屋を出ます。
接客時間が長く続くようであれば、頃合を見計らって、お茶を替えます。新しいお茶を持って入室し、まず、古いお茶を引き上げ、それから新しいお茶を出します。替えのお茶を出さないのはビジネスマナーに反しますが、頻繁に替え過ぎるのも、会話の邪魔になります。やはり、頃合を見計らうことが大切です。
